Stamoulis Publications Home Page

Ηλεκτρονικό βιβλιοπωλείο
εκδόσεις βιβλίων


Πατήστε εδώ για να μεταβείτε στην αρχική σελίδα των Εκδόσεων Σταμούλη Πατήστε εδώ για να εγγραφείτε στο e-shop και να κάνετε τις αγορές σας Είσοδος Πατήστε εδώ για να δείτε τη λίστα με τα προϊόντα που έχετε αποθηκεύσει Πατήστε εδώ για να τροποποιήσετε στοιχεία του λογαριασμού σας. Επικοινωνία
Αρχική Εγγραφή Είσοδος Λίστα Λογαριασμός Επικοινωνία
Αναζήτηση Σύνθετη Αναζήτηση
το καλάθι περιέχει
0 προϊόντα
Πατήστε εδώ για να δείτε τα περιεχόμενα του καλαθιού και να ολοκληρώσετε την παραγγελία σας.
επιλογή γλώσσας Ελληνικά English
Εγγραφή στην ηλεκτρονική μας ενημέρωση
Κατηγορίες
 
eBooks
 
 
Οικονομία & Διοίκηση
 
 
Γεωτεχνικές Επιστήμες
 
 
Εφηβικά
 
 
Θεολογία
 
 
Παιδικά
 
 
Θετικές Επιστήμες
 
 
Περιβάλλον - Ενέργεια
 
 
Ιατρική
 
 
Πληροφορική - Τεχνολογία
 
 
Δίκαιο
 
 
Εκπαίδευση - Κατάρτιση
 
 
Κοινωνικές Επιστήμες
 
 
Λεξικά
 
 
Διάφορα
 
 
Ιστορία - Λαογραφία
 
 
Μαγειρική
 
 
Πολιτική
 
 
Λογοτεχνία
 
 
Ανθοδετική
 
 
Πανεπιστημιακά
 
Οι εκδόσεις μας
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
RapidSSL
Google+

Αρχική Οικονομία & Διοίκηση Οργάνωση & Διοίκηση Επι/σεων > Διοίκηση Τμημάτων Υποδοχής και Ορόφων


Διοίκηση Τμημάτων Υποδοχής και Ορόφων

Διοίκηση Τμημάτων Υποδοχής και Ορόφων

ΛΑΛΟΥΜΗΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ, ΣΕΡΓΟΠΟΥΛΟΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
€17,00  €15,30 (-10,00%)
Πόντοι που κερδίζετε: 2
Χρονολογία έκδοσης: 10 2017
ISBN: 9786185304133
Σχήμα: 17x24
Σελίδες: 187
Κατηγορία είδους: ΒΙΒΛΙΟ
Εκδότης: UNIBOOKS IKE
Κωδικός βιβλίου: 39485
Ηλικία: 18+
Εξώφυλλο: ΜΑΛΑΚΟ ΕΞΩΦΥΛΛΟ
Διαθεσιμότητα: ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ
Look inside - Αποσπάσματα του βιβλίου

Πατήστε την εικόνα για μεγέθυνση
  1/4
 
Περιεχόμενα>>  
Αντί Προλόγου 11
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1
Ο Κλάδος των Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων
Εννοιολογική προσέγγιση των ξενοδοχείων 13
Μορφές ξενοδοχειακών επιχειρήσεων 13
Κατάταξη ξενοδοχείων με το σύστημα αστέρων 14
Τυπολογία ξενοδοχειακών επιχειρήσεων 16
Μέγεθος ξενοδοχειακών επιχειρήσεων 18
Ο τουρισμός ως ο κυριότερος προμηθευτής πελατείας των ξενοδοχείων 19
Η σημασία των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων 20
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2
Τμήμα Διαχείρισης Δωματίων ή Rooms Division
Σύνθεση και σημασία του Rooms Division 21
Το τμήμα υποδοχής 22
Τύποι δωματίων στα ξενοδοχεία 28
Τιμές δωματίων 31
Κατάσταση δωματίων (room status) 32
Τμήμα υποδοχής πελατών (Front Desk) 33
Προϊστάμενος τμήματος υποδοχής 34
Οι υπάλληλοι της υποδοχής 36
Διαχείριση των δωματίων 37
Αφίξεις (check in) και Αναχωρήσεις (check out) πελατών 41
Άφιξη μεμονωμένων πελατών 41
Άφιξη γκρουπ 43
Δελτίο άφιξης (registration card) 44
Εxpress c/in 46
Η μεταφορά του πελάτη από την υποδοχή στο δωμάτιο (Rooming) 47
Αναχώρηση πελάτη 48
Εxpress c/out (Γρήγορη αναχώρηση) 49
Ηλεκτρονικό σύστημα πρόσβασης στα δωμάτια 49
Θυρίδες ασφαλείας – χρηματοκιβώτια δωματίων 52
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3
Το Τμήμα Kρατήσεων
Τμήμα κρατήσεων 55
Τύποι κρατήσεων 59
Εγγυημένες κρατήσεις 59
Μη εγγυημένες κρατήσεις 64
Διαδικτυακές-on line κρατήσεις 65
Το προσωπικό του τμήματος κρατήσεων 77
Καθήκοντα προσωπικού του τμήματος κρατήσεων. 77
Πολιτική του τμήματος κρατήσεων 80
Πολιτική overbooking 81
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4
Θυρωρείο, Ταμείο & Τηλεφωνείο
Θυρωρείο 87
Καθήκοντα του υπαλλήλου θυρωρείου 87
Καθήκοντα θυρωρού (doorman) 90
Τηλεφωνικό κέντρο 92
Τμήμα ταμείου 95
Πιστωτικές κάρτες 96
Νυκτερινή υπηρεσία (Night audit) 97
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5
Τμήμα Πελατειακών Σχέσεων
Τμήμα Guest Relations 99
Διαχείριση παραπόνων 100
Πηγές παραπόνων 102
Στάδια διαχείρισης παραπόνων 102
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 6
Αποδοτικότητα του Τμήματος
Αποδοτικότητα τμήματος υποδοχής 109
Στατιστικές πληροφορίες του Rooms Division 110
Εκπαίδευση προσωπικού 112
Η υποκίνηση του προσωπικού 113
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 7
Οροφοκομία (Housekeeping)
Το τμήμα ορόφων 115
Συνεργασία με το τμήμα υποδοχής 117
Οδηγίες για τη συνεργασία του τμήματος οροφοκομίας με το τμήμα υποδοχής 117
Το προσωπικό του τμήματος 118
Γενική προϊσταμένη ορόφων (housekeeper) 119
Βοηθοί προϊσταμένης 121
Καμαριέρες 122
Διαχείριση βλαβών 123
Καθαρίστριες και βαλέδες 124
Οδηγίες συμπεριφοράς προσωπικού ορόφων 125
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 8
Εξοπλισμός και Προετοιμασία
Office ορόφων 127
Τρόλεϊ καμαριέρας 128
Συσκευές καθαρισμού και χημικά μέσα 130
Καθαρισμός με οικολογική συνείδηση 131
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 9
Καθαρισμός Δωματίου (Servicing)
Καθαρισμός δωματίων 133
Αλληλουχία διαδικασιών καθαριότητας δωματίου 133
Βραδινή καθαριότητα δωματίου (Turndown Service) 135
Οδηγίες απογευματινής υπηρεσίας δωματίου/turn down service 136
Μπαρ δωματίου (Mini Bar) 137
Έλεγχος δωματίου πριν την άφιξη 138
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 10
Καθαρισμός Kοινοχρήστων Xώρων
Κοινόχρηστοι χώροι 139
Οδηγίες σχετικά με την κατάσταση κοινοχρήστων χώρων πελατών
στους ορόφους 141
Μέθοδοι καθαριότητας ειδικών περιπτώσεων 142
Βάρδιες τμήματος ορόφων 143
Ασφάλεια και υγιεινή στους χώρους εργασίας 144
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 11
Καθαρισμός και Φύλαξη Λινών
Λινά 147
Λινοθήκη 148
Οδηγίες σχετικά με τη λινοθήκη 149
Πλυντήριο – στεγνωτήριο 151
Οδηγίες σχετικά με το πλυντήριο 151
Οδηγίες σχετικά με τον ιματισμό και τις στολές προσωπικού 151
Στεγνό καθάρισμα ενδυμάτων 153
Οδηγίες παροχής υπηρεσιών στεγνοκαθαριστηρίου 154
Τμήμα απολεσθέντων αντικειμένων 155
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 12
Προδιαγραφές Ποιότητας και Αποδοτικότητας του Τμήματος Ορόφων
Προδιαγραφές ποιότητας 157
Επαφή με τον πελάτη 158
Εξυπηρέτηση πελατών 159
Διακόσμηση 162
Θέματα ασφαλείας 162
Θέματα συντήρησης 163
Θέματα προσωπικού του τμήματος οροφοκομίας 164
Δωμάτια μη καπνιστών 164
Χώροι υπηρεσίας 164
Εξοπλισμός δωματίων 165
Το τμήμα συντήρησης 167
Το τμήμα ασφαλείας 168

Παράρτημα 171
Βιβλιογραφία 185
Το προϊόν προστέθηκε στο καλάθι σας

 Περιεχόμενα καλαθιού
Δεν έχετε αρκετούς πόντους για να αγοράσετε αυτό το προϊόν!

 Περιεχόμενα καλαθιού
Εmail Αlert
Εάν θέλετε να σας ενημερώσουμε όταν το βιβλίο γίνει διαθέσιμο ή όταν κάποιος συγγραφέας εκδόσει κάποιο νέο βιβλίο, συμπληρώστε το email σας και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας.
Παρακαλώ ενημερώστε με,
με email όταν:
 
ο συγγραφέας εκδώσει καινούριο βιβλίο
ΛΑΛΟΥΜΗΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ
ΣΕΡΓΟΠΟΥΛΟΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
 
Για να χρησιμοποιήσετε αυτή την υπηρεσία, πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος. Για να κάνετε εγγραφή, πατήστε εδώ
Είδατε πρόσφατα
1Διοίκηση Τμημάτων Υποδοχής και Ορόφων - ΛΑΛΟΥΜΗΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ, ΣΕΡΓΟΠΟΥΛΟΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
€17,00 €15,30
 
 
 
^BACK TO TOP