Stamoulis Publications Home Page

Ηλεκτρονικό βιβλιοπωλείο
εκδόσεις βιβλίων

Πατήστε εδώ για να μεταβείτε στην αρχική σελίδα των Εκδόσεων Σταμούλη Πατήστε εδώ για να εγγραφείτε στο e-shop και να κάνετε τις αγορές σας Είσοδος Πατήστε εδώ για να δείτε τη λίστα με τα προϊόντα που έχετε αποθηκεύσει Πατήστε εδώ για να τροποποιήσετε στοιχεία του λογαριασμού σας. Επικοινωνία
Αρχική Εγγραφή Είσοδος Λίστα Λογαριασμός Επικοινωνία
 
Αναζήτηση Σύνθετη Αναζήτηση
το καλάθι περιέχει
0 προϊόντα 		Πατήστε εδώ για να δείτε τα περιεχόμενα του καλαθιού και να ολοκληρώσετε την παραγγελία σας.
επιλογή γλώσσας Ελληνικά English
Εγγραφή στην ηλεκτρονική μας ενημέρωση
Κατηγορίες
 
eBooks
 
 
Οικονομία & Διοίκηση
 
 
Γεωτεχνικές Επιστήμες
 
 
Εφηβικά
 
 
Θεολογία
 
 
Παιδικά
 
 
Θετικές Επιστήμες
 
 
Περιβάλλον - Ενέργεια
 
 
Ιατρική
 
 
Πληροφορική - Τεχνολογία
 
 
Δίκαιο
 
 
Εκπαίδευση - Κατάρτιση
 
 
Κοινωνικές Επιστήμες
 
 
Λεξικά
 
 
Διάφορα
 
 
Ιστορία - Λαογραφία
 
 
Μαγειρική
 
 
Πολιτική
 
 
Λογοτεχνία
 
 
Ανθοδετική
 
 
Πανεπιστημιακά
 
Οι εκδόσεις μας
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
RapidSSL
Google+

Αρχική > Οικονομία & Διοίκηση > Τουρισμός > Εναλλακτικές και Ειδικές Μορφές Τουρισμού
Εναλλακτικές και Ειδικές Μορφές Τουρισμού

Εναλλακτικές και Ειδικές Μορφές Τουρισμού

ΣΩΤΗΡΙΑΔΗΣ ΜΑΡΙΟΣ, ΦΑΡΣΑΡΗ ΙΩΑΝΝΑ
€37,10  €33,39 (-10,00%)
Πόντοι που κερδίζετε: 3
Χρονολογία έκδοσης:  2009
ISBN: 9789603902058
Σχήμα: 17x24
Σελίδες: 390
Κατηγορία είδους: ΒΙΒΛΙΟ
Εκδότης: ΝΙΚΗΤΟΠΟΥΛΟΣ Ε & ΣΙΑ ΕΕ ΕΚΔ.INTERBOOKS
Κωδικός βιβλίου: 33536
Εξώφυλλο: ΜΑΛΑΚΟ ΕΞΩΦΥΛΛΟ
Διαθεσιμότητα: ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΚΑΤΟΠΙΝ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑΣ (ΕΦΟΣΟΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΑΠΟΘΕΜΑ ΣΤΟΝ ΕΚΔΟΤΗ)
Περιγραφή
Το παρόν εισαγωγικό κεφάλαιο αποσκοπεί στην συνοπτική παρουσίαση των βασικών στοιχείων του ανά χείρας τόμου: (α) το σκοπό και τους στόχους του, (β) τη συνολική προσέγγιση και διαπραγματευόμενη θεματολογία, (γ) τη δομή και τα περιεχόμενα του τόμου ανά κεφάλαιο.
 
Περιεχόμενα>>  
περιεχόμενα



Κεφ. 1: Εισαγωγή
Μάριος Σωτηριάδης, Ιωάννα Φαρσάρη 23
Σκοπός και Στόχοι του Συλλογικού Τόμου 23
Προσέγγιση και Διαπραγματευόμενη Θεματολογία 25
Περιεχόμενα του Τόμου 26

Ενότητα 1: Έννοιες και Οριοθετήσεις

Κεφ. 2: Εννοιολογικές Προσεγγίσεις
Ιωάννα Φαρσάρη 37
Εισαγωγή 38
Εξέλιξη των Αντιλήψεων για την Τουριστική Ανάπτυξη, τον Εναλλακτικό Τουρισμό και την Αειφόρο Τουριστική
Ανάπτυξη 39
Εναλλακτικός Τουρισμός 41
Ειδικές Μορφές Τουρισμού 47
Συμπεράσματα 49

Κεφ. 3: Αναγκαιότητα Επιχειρησιακού Περιεχομένου και
Κατάλληλης Προσέγγισης των Ειδικών και Εναλλακτικών Μορφών Τουρισμού
Μάριος Σωτηριάδης 55

3.1. Τουριστικός Προορισμός και Ε.Ε.Μ.Τ 56
3.1.1. Τουριστικός προορισμός 57
3.1.2. Management τουριστικού προορισμού 58
3.2. Μεθοδολογική Προσέγγιση 59
Οι διάφορες προσεγγίσεις σχεδιασμού 60
Συνεργασίες για management τουριστικού
προορισμού 61
3.3. Κρίσιμοι Παράγοντες Επιτυχίας 63
Προϊόντα 63
Έρευνα, πληροφόρηση και γνώση 64
Marketing 64
Συνεργασία 65
Λοιποί παράγοντες 65
3.4. Μελέτη Περίπτωσης: Ειδικό Σχέδιο Δράσης στα Πλαίσια
της Κοινοτικής Πρωτοβουλίας Leader + 66
Προγραμματικό πλαίσιο και μεθοδολογία
σχεδιασμού 66
Το Ειδικό Σχέδιο Δράσης για τον Αγροτουρισμό 67
3.5. Συμπεράσματα 73



Ενότητα 2: Σχεδιασμός Εναλλακτικών και Ειδικών Μορφών Τουρισμού
Κεφ. 4: Μέθοδοι και Εργαλεία Σχεδιασμού των Εναλλακτικών και Ειδικών Μορφών Τουρισμού
Ελένη Σβορώνου, Μαρίνα Συμβουλίδου 81
Εισαγωγή 82
Μέθοδοι και Εργαλεία Σχεδιασμού, Παρακολούθησης και Διαχείρισης των Ε.Ε.Μ.Τ. Η Έννοια της Τουριστικής
Φέρουσας Ικανότητας 84
Από το "Μαγικό Αριθμό Επισκεπτών" στην Ολοκληρωμένη Διαχείριση του Προορισμού και τη Διαχείριση
Επισκεπτών 86
Συμπεράσματα 100
4.4.
Κεφ. 5: Διεθνείς και Ελληνικές Εμπειρίες Σχεδιασμού
Ιωάννα Φαρσάρη 106
Εισαγωγή 107
Σχεδιασμός Τουριστικής Ανάπτυξης 108
Μελέτες Περίπτωσης 110

Διανομαρχιακό τουριστικό δίκτυο Πελοποννήσου 110
Μοντέλο βελτιστοποίησης διαχείρισης τουρισμού
(ΤΟΜΜ) - Νησί Καγκουρό, Αυστραλία 119
5.4. Συμπεράσματα 125

Κεφ. 6: Ο Ρόλος και η Συνεισφορά των Τοπικών, Περιφερειακών και Εθνικών Φορέων και Οργανισμών
Θεόδωρος Α. Σταυρινούδης, Σπυρίδων Π. Παρθένης 127
Η σημασία των Τοπικών, Περιφερειακών και Εθνικών Φορέων και Οργανισμών στον Τουριστικό Σχεδιασμό και
την Τουριστική Ανάπτυξη 128
Ο Ρόλος και η Συνεισφορά των Τοπικών, Περιφερειακών και Εθνικών Φορέων και Οργανισμών στην Ανάπτυξη των Ε.Ε.Μ.Τ.:
Η Διεθνής Εμπειρία 130
Ο Ρόλος και η Συνεισφορά των Τοπικών, Περιφερειακών και Εθνικών Φορέων και Οργανισμών στην Ανάπτυξη των Ε.Ε.Μ.Τ.:
Η Ελληνική Εμπειρία 135
Οι εθνικοί φορείς 135
Οι περιφερειακοί φορείς 137
Οι τοπικοί φορείς 138
Εκπαίδευση και κατάρτιση στις Ε.Ε.Μ.Τ 138
Παροχή κινήτρων για επενδύσεις στις Ε.Ε.Μ.Τ 140
Επιλεγμένα σύγχρονα παραδείγματα ανάπτυξης
Ε.Ε.Μ.Τ. στην Ελλάδα 140
Κρίσιμες Παράμετροι Σχετιζόμενες με το Ρόλο των Τοπικών Περιφερειακών και Εθνικών Φορέων και Οργανισμών
στην Ανάπτυξη των Ε.Ε.Μ.Τ 142
Συμπεράσματα 144
Ενότητα 3: Εναλλακτικές και Ειδικές Μορφές Τουρισμού και Ανάπτυξη
Κεφ. 7: Η Συνεισφορά των Εναλλακτικών και Ειδικών Μορφών Τουρισμού στην Ανάπτυξη της Τουριστικής Δραστηριότητας
Στέλιος Βαρβαρέσος 151
Εισαγωγή 152
Η κρίση του Μοντέλου Οργάνωσης του Μαζικού Τουρισμού .... 153
Η Τουριστική Εξειδίκευση και η Ανάπτυξη των Ε.Ε.Μ.Τ 155
7.3.1 Η τουριστική εξειδίκευση 155
Οι Χωρο-χρονικές Συγκεντρώσεις 160

Η εποχικότητα 160
Οι χωρικές συγκεντρώσεις 160
Οι επιπτώσεις 161
Οι χωρικές ενότητες υποδοχής 162
7.5. Οι Επιδράσεις των Ε.Ε.Μ.Τ. στην Οικονομία, στην Κοινωνία και
στο Φυσικό Περιβάλλον 164
Οικονομικές επιδράσεις 164
Κοινωνικές/πολιτιστικές επιδράσεις 165
Οι περιβαλλοντικές επιδράσεις 166
Προβλήματα οικονομικής ανάπτυξης των Ε.Ε.Μ.Τ 167
7.6. Η Περίπτωση της Πόλης Jacmel στην Αϊτή 168
Ο τουρισμός στην Αϊτή 168
Η πόλη της Jacmel 168
7.7. Συμπεράσματα 171

Κεφ. 8: Η Συνεισφορά των Εναλλακτικών και Ειδικών Μορφών στην Τοπική και Νησιωτική Ανάπτυξη
Ιωάννης Σπιλάνης, Ελένη Βαγιάννη 174
Εισαγωγή 175
Βιώσιμη Ανάπτυξη - Βιώσιμος Τουρισμός 177
Ειδικά Τουριστικά Προϊόντα 180
Απόδοση των Ειδικών Τουριστικών Προϊόντων της Λέσβου 181
8.4.1. Προφίλ τουριστών 181
Οικονομική απόδοση 183
Κοινωνική απόδοση 186
Περιβαλλοντική απόδοση 186

Αξιολόγηση Ειδικών Τουριστικών Προϊόντων της Λέσβου 189
Συζήτηση 192
Συμπεράσματα 194

Κεφ. 9: Ευρωπαϊκή Ένωση και Χρηματοδοτικό Πλαίσιο
Ενίσχυσης των Εναλλακτικών και Ειδικών Μορφών Τουρισμού
Δημήτρης Λαγός 198
Εισαγωγή 199
Οι Διάφορες Μορφές Χρηματοδότησης 201

Η εσωτερική χρηματοδότηση 201
Η εξωτερική χρηματοδότηση 202
Εναλλακτικές πηγές χρηματοδότησης 203
9.3. Η Χρηματοδότηση της Τουριστικής Δραστηριότητας
σε Ευρωπαϊκό Επίπεδο 205
Ευρωπαϊκά ταμεία 205
Ευρωπαϊκή Τράπεζα Επενδύσεων 206
9.4. Η Χρηματοδότηση των Ε.Ε.Μ.Τ. στην Ελλάδα 207
Κρατική χρηματοδότηση: μέτρα και μηχανισμοί
παρέμβασης 209
Κοινοτικοί πόροι 211
9.5. Συμπεράσματα 212

Ενότητα 4:
Management των Επιχειρήσεων Εναλλακτικών και Ειδικών Μορφών Τουρισμού

Κεφ. 10: Οργάνωση και Διοίκηση Λειτουργιών στις
Εναλλακτικές και Ειδικές Μορφές Τουρισμού
Ευστάθιος Βελισσαρίου 219
Παράμετροι Προσδιορισμού του Ήπιου Τουρισμού 220
Προβλήματα Αγροτουριστικών Επιχειρήσεων 222
10.3. Σχεδιασμός και Δημιουργία Επιχειρήσεων Ε.Ε.Μ.Τ 224
Έρευνα αγοράς 224
Υποδομή - Επένδυση 225
10.4. Φάση Λειτουργίας της Επιχείρησης 229
Οργάνωση με βάση τη διασφάλιση της ποιότητας 229
Οργάνωση λειτουργίας στο πλαίσιο του ήπιου
τουρισμού 231
Οργάνωση πωλήσεων 232
Αποτελεσματική διοίκηση προσωπικού 233
10.5. Έλεγχος Ποιότητας και Ικανοποίησης Πελατών 235
Έλεγχος λειτουργιών 236
Επιθεώρηση και δοκιμές 237

Μελέτη Περίπτωσης: Το Συνεδριακό Κέντρο "Διάσελο"
στο Μέτσοβο 238
Συμπεράσματα 240


Κεφ. 11: Ποιότητα Υπηρεσιών και Φροντίδα Πελατών στις
Εναλλακτικές και Ειδικές Μορφές Τουρισμού
Ελένη Γλυνιά 243
11.1. Ποιότητα Υπηρεσιών και Φροντίδα Πελατών στις Ε.Ε.Μ.Τ 244
Ο πελάτης 245
Η επιχείρηση 246
11.2. Υπηρεσίες και Ποιότητα 249
Ποιότητα και προδιαγραφές 250
Αξιολόγηση ποιότητας 251
Marketing σχέσεων 254
Η υπηρεσία σαν εμπειρία 255

Το Μοντέλο SERVQUAL και Ενσυναίσθηση 256
Γενικά Περί Αξιολόγησης 259
Συμπεράσματα 260


Κεφ. 12: Προσεγγίσεις και Εργαλεία Management
Ειρήνη Δήμου, Εσθήρ Πιτσούλη 264
Εισαγωγή 265
Εργαλεία Management 266
12.2.1. Συμμαχίες και συνεργασίες 266
Κοινοπραξίες 270
Δικτύωση μεταξύ επιχειρήσεων και φορέων 271
Μοντέλα διασφάλισης ποιότητας 274
12.3. Μελέτες Περίπτωσης 276
Μελέτη περίπτωσης 1η: Διαπεριφερειακή συνεργασία μεταξύ ομάδων τοπικής δράσης στα πλαίσια
της κοινοτικής πρωτοβουλίας LEADER PLUS 276
Μελέτη Περίπτωσης 2η: Κριτήρια επιλογής μελών
στο δίκτυο Guest Inn 279
12.4. Συμπεράσματα 280


Κεφ. 13: Εργαλεία Περιβαλλοντικού Management
Μάριος Σωτηριάδης 283
Εισαγωγή 284
Χρήσιμα Εργαλεία του Περιβαλλοντικού Management 286

Σύστημα περιβαλλοντικού management 286
Συστήματα περιβαλλοντικού management:
ISO 14000 και EMAS 288
Οικολογική πιστοποίηση/σήμανση 292
Συγκριτική αξιολόγηση ή προτυποποίηση
(benchmarking) 295
13.3. Μελέτη Περίπτωσης: το Έργο "Πράσινη Δραχμή Π" 296
Συνολική και συνοπτική φυσιογνωμία του έργου 296
Ecolabel: Ευρωπαϊκό οικολογικό σήμα για τουριστικά
καταλύματα 298
To EUREPGAP στην αγροτική παραγωγή 299
Τα πρότυπα ISO 14001 και EMAS σε βιομηχανίες -
βιοτεχνίες τροφίμων 300
Συγκριτική αξιολόγηση 301
Αποτελέσματα του έργου και συμπεράσματα 301
13.4. Συμπεράσματα 302
Ενότητα 5:
Marketing των Εναλλακτικών και Ειδικών Μορφών Τουρισμού
Κεφ. 14: Στρατηγικές Marketing των Εναλλακτικών και Ειδικών Μορφών Τουρισμού
Βασωκή Αυγελή, Eugenia Wickens 309
Εισαγωγή 310
Marketing Τουριστικών Υπηρεσιών 311
Στρατηγικές Marketing Ε.Ε.Μ.Τ 313

Στρατηγικές ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος 313
Εναλλακτικές στρατηγικές marketing 314
Έρευνα marketing και έρευνα αγοράς 314
Στρατηγική τμηματοποίησης και επιλεκτικό
marketing 321
Στρατηγικό σχέδιο marketing 323
14.4. Συμπεράσματα 326

Κεφ. 15: Εφαρμόζοντας το Σχεδιασμό Marketing για τις Ειδικές Μορφές Τουρισμού στην Πράξη
Δημήτρης Κούτουλας 330
Εισαγωγή 331
Συνεδριακή "Βιομηχανία" και Τουρισμός 332
Η Προσφορά στη Συνεδριακή Αγορά 333
Η Ζήτηση Συνεδριακών Υπηρεσιών 334
Ο Συνεδριακός Τουρισμός στην Ελλάδα 335
Οι Ιδιαιτερότητες του Marketing στη Συνεδριακή Αγορά 336
Τα Βήματα στο Σχεδιασμό του Συνεδριακού Marketing 337

Έρευνα marketing 339
Εκπόνηση στρατηγικής marketing 340
Σχέδιο δράσης - Μείγμα marketing συνεδριακού
προορισμού 344
Προϋπολογισμός και έλεγχος 349
Φορείς συνεδριακού marketing 349
Κεφ. 16: Η Συνεισφορά των Τεχνολογιών Πληροφορικής και Επικοινωνιών στο Marketing Εναλλακτικών και Ειδικών Μορφών Τουρισμού
Κωστής Αϊβαλής 352
Εισαγωγή 353
Τεχνολογίες Πληροφορικής, Επικοινωνιών και Marketing 354

Τεχνολογίες και τάσεις 355
Επιδράσεις των Τ.Π.Ε. στο marketing τουριστικών
υπηρεσιών 356
Τάσεις στην αγορά 360
16.3. Μελέτη Περίπτωσης: Ένα Θεματικό Portal 362
Εισαγωγή 362
Παρουσίαση στόχων και πληροφόρησης του θεματικού
portal 363
Ανάλυση χρηστών 365
Ανάλυση αναγκών και απαιτήσεων χρηστών 367
16.4. Συμπεράσματα 368



Κεφ. 17: Το Μέλλον και οι Προοπτικές των Εναλλακτικών και Ειδικών Μορφών Τουρισμού: Κρίσιμοι Παράγοντες
Επιτυχίας
Ιωάννα Φαρσάρη, Μάριος Σωτηριάδης 373
Εισαγωγή 374
Κρίσιμοι Παράγοντες Επιτυχίας στις Ε.Ε.Μ.Τ 375

Εννοιολογικός προσδιορισμός των Ε.Ε.Μ.Τ 375
Σχεδιασμός 376
Έρευνα 378
Καταναλωτική συμπεριφορά επισκεπτών και
marketing 380
Μικρομεσαίες τουριστικές επιχειρήσεις και
management 381
Management και marketing προορισμών:
συνεργασίες και δικτυώσεις 382
Θεσμικό πλαίσιο - Οργάνωση 383
Τεχνολογίες πληροφορικής και επικοινωνιών 384
17.3. Συμπεράσματα 386
Το προϊόν προστέθηκε στο καλάθι σας
 Περιεχόμενα καλαθιού
Δεν έχετε αρκετούς πόντους για να αγοράσετε αυτό το προϊόν!
 Περιεχόμενα καλαθιού
Εmail Αlert
Εάν θέλετε να σας ενημερώσουμε όταν το βιβλίο γίνει διαθέσιμο ή όταν κάποιος συγγραφέας εκδόσει κάποιο νέο βιβλίο, συμπληρώστε το email σας και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας.
Παρακαλώ ενημερώστε με,
με email όταν:
 
ο συγγραφέας εκδώσει καινούριο βιβλίο
ΣΩΤΗΡΙΑΔΗΣ ΜΑΡΙΟΣ
ΦΑΡΣΑΡΗ ΙΩΑΝΝΑ
 
Για να χρησιμοποιήσετε αυτή την υπηρεσία, πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος. Για να κάνετε εγγραφή, πατήστε εδώ
Είδατε πρόσφατα
1Εναλλακτικές και Ειδικές Μορφές Τουρισμού - ΣΩΤΗΡΙΑΔΗΣ ΜΑΡΙΟΣ, ΦΑΡΣΑΡΗ ΙΩΑΝΝΑ
€37,10 €33,39
 
 
 
Copyright | Βοήθεια | Όροι χρήσης | Προστασία δεδομένων | Ασφάλεια συναλλαγών | Χάρτης ιστοχώρου | Σύνδεσμοι
Powered by eShopkey
^BACK TO TOP