|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
58 |
 |
28/12/2010 |
Πρωτοχρονιάτικη κοτόπιτα |
(Βασιλόπιτα που φτιάχνουν Μικρασιάτες της Μακεδονίας)
ΥΛΙΚΑ
1 κότα 1-1 1/2 κιλά
3/4 της κούπας βούτυρο
600 γρ. κρεμμύδια
4 αυγά
1 1/2 κούπα τυρί τριμμένο
1 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
1/2 κουταλάκι μπαχάρι
αλάτι, πιπέρι
ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ
1 κιλό αλεύρι
8 κουτα... |
περισσότερα... |
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
 |
|
 |
|
59 |
 |
07/12/2010 |
Στιφάδο με τόννο |
Υλικά
2 κουτιά τόννου των 160 γραμ.
1 κιλό κρεμμύδια ξηρά μικρά (για στιφάδο)
1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτές (ή ανάλογος συμπυκνωμένος χυμός)
8-10 σκελίδες σκόρδο
2-3 φύλλα δάφνης
6-8 σπυριά μπαχάρι
πιπέρι μαύρο ή κοκκινοπίπερο καυτερό (προαιρετικώς)
100-150 γραμ. περίπου ελαιόλαδο
1-2 κουταλιές σούπας ξίδι (προαιρετ... |
περισσότερα... |
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|