Stamoulis Publications Home Page

Ηλεκτρονικό βιβλιοπωλείο
εκδόσεις βιβλίων


Πατήστε εδώ για να μεταβείτε στην αρχική σελίδα των Εκδόσεων Σταμούλη Πατήστε εδώ για να εγγραφείτε στο e-shop και να κάνετε τις αγορές σας Είσοδος Πατήστε εδώ για να δείτε τη λίστα με τα προϊόντα που έχετε αποθηκεύσει Πατήστε εδώ για να τροποποιήσετε στοιχεία του λογαριασμού σας. Επικοινωνία
Αρχική Εγγραφή Είσοδος Λίστα Λογαριασμός Επικοινωνία
Αναζήτηση Σύνθετη Αναζήτηση
το καλάθι περιέχει
0 προϊόντα
Πατήστε εδώ για να δείτε τα περιεχόμενα του καλαθιού και να ολοκληρώσετε την παραγγελία σας.
επιλογή γλώσσας Ελληνικά English
Εγγραφή στην ηλεκτρονική μας ενημέρωση
Κατηγορίες
 
eBooks
 
 
Οικονομία & Διοίκηση
 
 
Γεωτεχνικές Επιστήμες
 
 
Εφηβικά
 
 
Θεολογία
 
 
Παιδικά
 
 
Θετικές Επιστήμες
 
 
Περιβάλλον - Ενέργεια
 
 
Ιατρική
 
 
Πληροφορική - Τεχνολογία
 
 
Δίκαιο
 
 
Εκπαίδευση - Κατάρτιση
 
 
Κοινωνικές Επιστήμες
 
 
Λεξικά
 
 
Διάφορα
 
 
Ιστορία - Λαογραφία
 
 
Μαγειρική
 
 
Πολιτική
 
 
Λογοτεχνία
 
 
Ανθοδετική
 
 
Πανεπιστημιακά
 
Οι εκδόσεις μας
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
RapidSSL
Google+

Αρχική Μαγειρική > Μαγειρεύοντας.Οι Βάσεις της Μαγειρικής.Μέρος Α΄


Μαγειρεύοντας.Οι Βάσεις της Μαγειρικής.Μέρος Α΄

Μαγειρεύοντας.Οι Βάσεις της Μαγειρικής.Μέρος Α΄

ΚΑΛΟΣΑΚΑΣ ΕΥΘΥΜΙΟΣ-ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΥΛΗΣ, ΠΑΝΑΓΟΥΛΗΣ ΑΧΙΛΛΕΑΣ-ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΥΛΗΣ, ΣΥΝΤΑΚΑΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
€41,81  €37,63 (-10,00%)
Πόντοι που κερδίζετε: 4
Χρονολογία έκδοσης: 11 2002
ISBN: 9608727456
Σχήμα: 22x25
Σελίδες: 224
Κατηγορία είδους: ΒΙΒΛΙΟ
Εκδότης: ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΣ.Δ-Α & Ν.ΒΕΛΙΣΣΑΡΟΠΟΥΛΟΣ Ο.Ε. (LE MONDE)
Κωδικός βιβλίου: 21377
Εξώφυλλο: ΜΑΛΑΚΟ ΕΞΩΦΥΛΛΟ
Διαθεσιμότητα: ΠΡΟΣΩΡΙΝΑ ΕΞΑΝΤΛΗΜΕΝΟ
Περιεχόμενα>>  
Φον (Ζωμοί)
Φον άσπρα
Φον Μόσχου 12
Φον Πουλερικών 13
Φον Λαχανικών 14
Φον σκούρα
Φον Μόσχου 16
Φον Πουλερικών 17
Φον Κυνηγιού 18
Φυμέ Ψαριού 20
Ρου
Ρου Άσπρο 22
Ρου Ξανθό 22
Ρου Σκούρο 22
Πίνακας βελουτέ 23
Σάλτσες
Ντεμί Γκλας 26
Μπεσαμέλ 28
Σάλτσα Τομάτα 30
Ναπολιτέν 31
Φοντύ Τομάτας 32
Σάλτσες Λαδιού 33
Ολλανδέζ 34
Μπεαρνέζ 36
Μαγιονέζα 38
Βούτυρα Σύνθετα 40
Τεχνικές Ψησίματος
Σχάρας (βαθμοί ψησίματος) 42
Σωτέ 43
Ποελέ 44
Ραγού 45
Μπρεζέ 46
Ροτί - Φούρνου 47
Ποσέ 48
Ετουβέ - Γλασέ 49
Τηγανητά 50
Γκρατέν 51
Σούπες
Κρεατόσουπα με λαχανικά 54
Ψαρόσουπα μεσογειακή 56
Κοτόσουπα με ρύζι αβγολέμονο 58
Κονσομέ με κρασί Σάμου 60
Κρεμμυδόσουπα γκρατινέ με μπράντυ 62
Σούπα βελουτέ μανιταριών 64
Σούπα κρέμα σπαραγγιών 66
Κρέμα παρμαντιέ (σούπα με πατάτα) 68
Σούπα κιουλτιβατέρ 70
Σούπα φακές 72
Σούπα ρεβύθια 74
Σούπα φασόλια 76
Μπισκ από γαρίδες 78
Αβγά - Ζύμες - Ζυμαρικά - Ρύζια
Παρασκευές αβγών 82
Αβγά ντυρ με μανιτάρια 84
Αβγά ποσέ φλωρεντίν 86
Αβγά μπρουγιέ με μπέικον 88
Ομελέτες διάφορες 90
Ραβιόλια με σπανάκι και κατίκι 92
Ταλιατέλες αματριτσιάνα 94
Σπαγγέτι καρμπονάρο 96
Φετουτσίνι Ναπολιτέν 98
Σπαγγέτι Μπολονέζ 100
Λινγκουίνι με πέστο Τζενοβέζε 102
Αστακομακαρονάδα Αμερικέν 104
Παστίτσιο 106
Λαζάνια με λαχανικά 108
Νιόκι Ρωμέν (σιμιγδάλι) 110
Νιόκι Παριζιέν (πάστα σου) 112
Νιόκι Πιεμοντέζε (πατάτα) 114
Παρασκευές ρυζιών 116
Λαχανικά - Πρώτα πιάτα - Ζεστά Ορεκτικά
Κις Λωρέν 120
Τυρόπιτα με φύλλο χωριάτικο 122
Κοτόπιτα με φύλλο γιαουρτιού 124
Χορτόπιτα με φύλλο κρούστας (στριφτή) 126
Πίτσα Μαργαρίτα 128
Βολ-ο-βαν με θαλασσινά 130
Κρέπες με σπανάκι 132
Σουφλέ κοτόπουλο 134
Κανελόνια γεμιστά 136
Μουσακάς με μελιτζάνες 138
Μελιτζάνες μπουρεκάκια 140
Μελιτζάνες ιμάμ 142
Μπάμιες λαδερές 144
Φασολάκια λαδερά 146
Μπριάμ 148
Κολοκύθια γκρατέν 150
Λαχανοντολμάδες μπατάρντ 152
Γιουβαρλάκια αβγολέμονο 154
Αγγινάρες αλά πολίτα 156
Σπανακόρυζο 158
Λαχανικά μαριναρισμένα σχάρας &
Λαχανικά με κουρκούτι 160
Μανιτάρια γεμιστά & Μανιτάρια προβενσάλ 162
Τοματο-πιπεριές γεμιστές 164
Πιπερονάτη 166
Φασόλια γίγαντες φούρνου 168
Κροκέτες τυριών & σαγανάκι τυριού 170
Κολοκυθοκεφτέδες 172
Φλαν καρότου 174
Μους τομάτας – φέτας 176
Πατάτες
Τρόποι κοπής 179
Πουρές 180
Ντουσές 181
Αλά Κρεμ 182
Μπουλανζέρ 183
Τζάκετ με Γιαούρτι 184
Γουΐλιαμς 185
Λιονέζ 186
Κυδωνάτες Φούρνου 187
Ντοφινουάζ 188
Καλάθι Πατάτας 189
Ορεκτικά κρύα - Σαλάτες
Τερίνα λαχανικών κρύα 192
Αβοκάντο με θαλασσινά 194
Μπλίνις με καπνιστό σολομό 196
Καρπάτσιο από φιλέτο μόσχου 198
Γαύρος μαριναρισμένος & Σολομός μαριναρισμένος 200
Τζατζίκι - Χτυπητή – Ταραμοσαλάτα 202
Μελιτζανοσαλάτα 204
Ντολμαδάκια γιαλαντζί & Φάβα 206
Χωριάτικη Ελληνική σαλάτα 208
Νισουάζ 209
Σαλάτα του Σεφ 210
Σαλάτα του Καίσαρα 211
Γούλντορφ 212
Μιμόζα 213
Σαλάτα θαλασσινών 214
Πράσινη σαλάτα 215
Ντιπ λαχανικών 216
Μασεντουάν λαχανικών 217
Το προϊόν προστέθηκε στο καλάθι σας

 Περιεχόμενα καλαθιού
Δεν έχετε αρκετούς πόντους για να αγοράσετε αυτό το προϊόν!

 Περιεχόμενα καλαθιού
Εmail Αlert
Εάν θέλετε να σας ενημερώσουμε όταν το βιβλίο γίνει διαθέσιμο ή όταν κάποιος συγγραφέας εκδόσει κάποιο νέο βιβλίο, συμπληρώστε το email σας και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας.
Παρακαλώ ενημερώστε με,
με email όταν:
 
το βιβλίο γίνει διαθέσιμο
ο συγγραφέας εκδώσει καινούριο βιβλίο
ΚΑΛΟΣΑΚΑΣ ΕΥΘΥΜΙΟΣ-ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΥΛΗΣ
ΠΑΝΑΓΟΥΛΗΣ ΑΧΙΛΛΕΑΣ-ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΥΛΗΣ
ΣΥΝΤΑΚΑΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
 
Για να χρησιμοποιήσετε αυτή την υπηρεσία, πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος. Για να κάνετε εγγραφή, πατήστε εδώ
Είδατε πρόσφατα
1Μαγειρεύοντας.Οι Βάσεις της Μαγειρικής.Μέρος Α΄ - ΚΑΛΟΣΑΚΑΣ ΕΥΘΥΜΙΟΣ-ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΥΛΗΣ, ΠΑΝΑΓΟΥΛΗΣ ΑΧΙΛΛΕΑΣ-ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΥΛΗΣ, ΣΥΝΤΑΚΑΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
€41,81 €37,63
 
 
 
^BACK TO TOP