Stamoulis Publications Home Page

Ηλεκτρονικό βιβλιοπωλείο
εκδόσεις βιβλίων


Πατήστε εδώ για να μεταβείτε στην αρχική σελίδα των Εκδόσεων Σταμούλη Πατήστε εδώ για να εγγραφείτε στο e-shop και να κάνετε τις αγορές σας Είσοδος Πατήστε εδώ για να δείτε τη λίστα με τα προϊόντα που έχετε αποθηκεύσει Πατήστε εδώ για να τροποποιήσετε στοιχεία του λογαριασμού σας. Επικοινωνία
Αρχική Εγγραφή Είσοδος Λίστα Λογαριασμός Επικοινωνία
Αναζήτηση Σύνθετη Αναζήτηση
το καλάθι περιέχει
0 προϊόντα
Πατήστε εδώ για να δείτε τα περιεχόμενα του καλαθιού και να ολοκληρώσετε την παραγγελία σας.
επιλογή γλώσσας Ελληνικά English
Εγγραφή στην ηλεκτρονική μας ενημέρωση
Κατηγορίες
 
eBooks
 
 
Οικονομία & Διοίκηση
 
 
Γεωτεχνικές Επιστήμες
 
 
Εφηβικά
 
 
Θεολογία
 
 
Παιδικά
 
 
Θετικές Επιστήμες
 
 
Περιβάλλον - Ενέργεια
 
 
Ιατρική
 
 
Πληροφορική - Τεχνολογία
 
 
Δίκαιο
 
 
Εκπαίδευση - Κατάρτιση
 
 
Κοινωνικές Επιστήμες
 
 
Λεξικά
 
 
Διάφορα
 
 
Ιστορία - Λαογραφία
 
 
Μαγειρική
 
 
Πολιτική
 
 
Λογοτεχνία
 
 
Ανθοδετική
 
 
Πανεπιστημιακά
 
Οι εκδόσεις μας
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
RapidSSL
Google+

Αρχική Γεωτεχνικές Επιστήμες > Διατροφή Μηρυκαστικών Ζώων


Διατροφή Μηρυκαστικών Ζώων

Διατροφή Μηρυκαστικών Ζώων

ΖΕΡΒΑΣ ΓΙΩΡΓΟΣ
€41,81  €37,63 (-10,00%)
Πόντοι που κερδίζετε: 4
Χρονολογία έκδοσης: 10 2013
ISBN: 9789603519416
Σχήμα: 17x24
Σελίδες: 472
Κατηγορία είδους: ΒΙΒΛΙΟ
Εκδότης: ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΣΤΑΜΟΥΛΗ
Κωδικός βιβλίου: 2490
Εξώφυλλο: ΜΑΛΑΚΟ ΕΞΩΦΥΛΛΟ
Διαθεσιμότητα: ΝΕΑ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑ
Περιγραφή
Το βιβλίο της Διατροφής των Μηρυκαστικών Ζώων περιλα΅βάνει την απαραίτητη και σύγχρονη επιστη΅ονική γνώση για την κατάρτιση ισόρροπων σιτηρεσίων για βοοειδή και αιγοπρόβατα, ανάλογα ΅ε την παραγωγική τους κατεύθυνση, την ηλικία, το φυσιολογικό στάδιο και το παραγωγικό σύστη΅α εκτροφής τους, ΅ε στόχο την έκπτυξη του παραγωγικού δυνα΅ικού τους στο ΅έγιστο δυνατόν και την παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας ΅ε παράλληλη διασφάλιση της υγείας και ευζωίας τους και την ελάχιστη περιβαλλοντική επιβάρυνση. Ειδικότερα, στα επι΅έρους κεφάλαια, αναλύονται: – Οι βασικές αρχές διατροφής των ΅ηρυκαστικών ζώων (ιδιότητες σιτηρεσίου, αποτελεσ΅ατικότητα διατροφής, τεχνική και συστή΅ατα διατροφής κ.ά.). – Οι φυσιολογικές βάσεις των ΅ηρυκαστικών ζώων και οι ιδιαιτερότητες κάθε είδους και κατηγορίας αυτών. – Ο λεπτο΅ερής τρόπος διατροφής των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής, των αγελάδων κρεοπαραγωγής, των ταύρων, των νεογνών και αναπτυσσό΅ενων βοοειδών, των ΅οσχίδων αναπαραγωγής, των αιγοπροβάτων και των α΅νο­εριφίων. – Η βιολογική εκτροφή ΅ηρυκαστικών ζώων. – Η επίδραση της διατροφής στην αναπαραγωγική λειτουργία των ΅ηρυκαστικών ζώων. – Η επίδραση της διατροφής στην ποιότητα των παραγό΅ενων κτηνοτροφικών προϊόντων (γάλα, κρέας). – Η αλληλεπίδραση διατροφής και κλι΅ατικής αλλαγής. – Η σχέση διατροφής και ευζωίας ΅ηρυκαστικών ζώων.
 
Look inside - Αποσπάσματα του βιβλίου

Πατήστε την εικόνα για μεγέθυνση
  1/5
 
Περιεχόμενα>>  
Πρόλογος 9
Αρκτικόλεξα και Σύμβολα 21



κεφάλαιο 1
Γενικές Αρχές Διατροφής Ζώων

1.1 Έννοιες και ορισμοί 23
1.1.1 Σιτηρέσιο 23
1.1.2 Ιδιότητες σιτηρεσίου 26
1.2 Αποτελεσματικότητα της Διατροφής 44
1.2.1 Εισαγωγή 44
1.2.2 Οικονομικότητα του σιτηρεσίου 45
1.2.3 Εκμετάλλευση του σιτηρεσίου 46
1.2.4 Έλεγχος της αποτελεσματικότητας
της διατροφής 65
1.3 Συστήματα διατροφής 66
1.4 Τεχνική της διατροφής 68
1.4.1 Παρασκευή σιτηρεσίου 69
1.4.2 Χορήγηση του σιτηρεσίου 71
1.4.3 Κατανάλωση νερού 72
1.4.4
Μέθοδοι χορήγησης ανόργανων στοιχείων
στα μηρυκαστικά ζώα 75
1.4.5 Επιλογή της μεθόδου χορήγησης ανόργανων αλάτων 93


κεφάλαιο 2
Φυσιολογικές Βάσεις Διατροφής Μηρυκαστικών

2.1 Συμβιωτικά φαινόμενα προστομάχων 101
2.2
Συμβιωτικά φαινόμενα προστομάχων και εκμετάλλευση
του σιτηρεσίου 107
2.3
Ελάχιστη και μέγιστη χρήση χονδροειδών ζωοτροφών 113


κεφάλαιο 3
Διατροφή Βοοειδών

3.1 Διατροφή αγελάδων γαλακτοπαραγωγής 119
3.1.1 Διατροφή κατά την ξηρά περίοδο 119
3.1.2 Μεταβολικές νόσοι αγελάδων γαλακτοπαραγωγής 130
3.1.3 Διατροφή αγελάδων κατά τη γαλακτική περίοδο 144
3.1.4 Σωματική κατάσταση αγελάδων 153
3.1.5 Συστήματα διατροφής αγελάδων γαλακτοπαραγωγής 157
3.1.6 Ιδιαιτερότητες διατροφής αγελάδων υψηλών αποδόσεων 174
3.2 Διατροφή μοσχίδων αντικατάστασης 176
3.3 Διατροφή αγελάδων κρεοπαραγωγής 179
3.4 Διατροφή ταύρων 183


κεφάλαιο 4
Διατροφή Αναπτυσσόμενων και Παχυνόμενων
Μηρυκαστικών Ζώων

4.1
Aναπτυσσόμενα μηρυκαστικά (μοσχάρια και αμνοερίφια) 189
4.1.1 Φυσιολογικές βάσεις 189
4.1.2 Διατροφή νεογνών 195
4.1.3 Συστατικά τεχνητού γάλακτος και εναρκτηρίου
μείγματος 197
4.1.4
Αρχές σύνθεσης τεχνητού γάλακτος και εναρκτηρίου
μείγματος 204
4.2 Διατροφή μετά τον απογαλακτισμό 212
4.3 Πάχυνση βοοειδών 215
4.3.1 Πάχυνση μοσχαριών γάλακτος (veal) 218
4.3.2
Πάχυνση μοσχαριών μεγάλου σωματικού βάρους
(400-650 kg) 219
4.3.3 Πάχυνση μοσχαριών στην Ελλάδα 221


κεφάλαιο 5
Διατροφή Αιγοπροβάτων

5.1 Εισαγωγή 225
5.2 Φυσιολογικές βάσεις 227
5.3 Διατροφή προβάτων 231
5.3.1 Σωματική (θρεπτική) κατάσταση προβατινών 236
5.3.2 Επίδραση του επιπέδου διατροφής στη
γαλακτοπαραγωγή 238
5.3.3 Επίδραση του επιπέδου των Ν-χων ουσιών
του σιτηρεσίου 241
5.3.4 Διατροφή εντατικά εκτρεφόμενων προβάτων 244
5.3.5 Διατροφή εκτατικά εκτρεφόμενων προβάτων 247
5.4 Διατροφή αιγών 250
5.5 Διατροφή αρρένων ζώων (κριών και τράγων) 254
5.6 Διατροφή αμνοεριφίων 255
5.6.1 Διατροφή νεογνών 255
5.6.2 Διατροφή απογαλακτισθέντων αμνοεριφίων 262
5.7 Μεταβολικές νόσοι αιγοπροβάτων 264
5.7.1 Εισαγωγή 264
5.7.2 Διαταραχές στους προστομάχους 265
5.7.3 Διαταραχές στο λεπτό έντερο 268
5.7.4 Διαταραχές από ανεπαρκή χορήγηση Ν-χων ουσιών 270
5.7.5 Διαταραχές από υπερβολική χορήγηση Ν-χων ουσιών 271
5.7.6 Διαταραχές από ανεπαρκή χορήγηση ανοργάνων
στοιχείων 272
5.7.7 Οίδημα μαστού 272
5.8 Μεταβολικές νόσοι αμνοεριφίων 273
5.8.1 Ουρολιθίαση 273
5.8.2 Ραχίτιδα 273
5.8.3 Χρόνια οξέωση 274
5.8.4 Δυσπεψία γάλακτος 274
5.8.5 Απώλεια παθητικής ανοσίας 275
5.8.6 Υπογλυκαιμία νεογνών 276


κεφάλαιο 6
Βιολογική Εκτροφή Μηρυκαστικών Ζώων

6.1 Γενικές αρχές 281
6.2 Κανόνες λειτουργίας βιολογικών εκτροφών 284
6.2.1 Ζωικό κεφάλαιο (γενετικό υλικό) 284
6.2.2 Κτηριακές εγκαταστάσεις και εξοπλισμός 285
6.2.3 Συνθήκες εκτροφής 285
6.2.4 Διατροφή 288
6.3 Ποιότητα βιολογικών προϊόντων 290
6.4 Η βιολογική εκτροφή μηρυκαστικών στην Ελλάδα 292


κεφάλαιο 7
Επίδραση της Διατροφής στην Αναπαραγωγή

7.1 Εισαγωγή 297
7.2
Αναπαραγωγική λειτουργία αγελάδων γαλακτοπαραγωγής 302
7.2.1 Αύξηση ενεργειακής πυκνότητας σιτηρεσίου 310
7.2.2 Μείωση λιποπεριεκτικότητας του γάλακτος 314
7.3
Αναπαραγωγική λειτουργία αγελάδων κρεοπαραγωγής 317
7.4 Αναπαραγωγική λειτουργία μοσχίδων 318
7.5 Αναπαραγωγική λειτουργία αιγοπροβάτων 320
7.6 Εμβρυϊκός προγραμματισμός 328
7.7 Ενήβωση ζώων αντικατάστασης 335
7.8 Αναπαραγωγική λειτουργία αρρένων ζώων 337


κεφάλαιο 8
Διατροφή και Ποιότητα Κτηνοτροφικών Προϊόντων

8.1 Εισαγωγή 343
8.2 Ορισμός της ποιότητας 345
8.3 Γάλα 347
8.3.1 Συστατικά του γάλακτος 347
8.3.2 Φυσικοχημικές ιδιότητες του γάλακτος 349
8.3.3 Οργανοληπτικές ιδιότητες του γάλακτος 350
8.3.4
Επίδραση της διατροφής στη χημική σύσταση
του γάλακτος 351
8.3.5 Διαιτητική αξία γάλακτος 361
8.4 Κρέας 363
8.4.1 Γενικά 363
8.4.2 Επίδραση της διατροφής στη σύσταση του σφαγίου 365
8.4.3 Επίδραση της διατροφής στην ποιότητα του σφαγίου 372
8.4.4 Θρεπτική αξία κρέατος 383
8.4.5 Ιδιότητες του κρέατος που σχετίζονται με την υγεία 387


κεφάλαιο 9
Κλιματική Αλλαγή και Ζωική Παραγωγή

9.1 Εισαγωγή 395
9.2 Επίδραση της κλιματικής αλλαγής επί των ζώων 398
9.3
Εκπεμπόμενα αέρια του θερμοκηπίου από το εκτρεφόμενο
ζωικό κεφάλαιο 398
9.3.1 Διοξείδιο του άνθρακα (CO2) 400
9.3.2 Μεθάνιο (CH4) 401
9.3.3 Υποξείδιο του αζώτου (N2O) 403
9.4
Παραγωγικά συστήματα εκτροφής ζώων και εκπομπή
αερίων του θερμοκηπίου 405
9.5
Παράγοντες που επηρεάζουν το CF των ζωικών προϊόντων
στη μονάδα παραγωγής 408
9.6
Υπολογισμός εκπεμπόμενων αερίων του θερμοκηπίου
από το ζωικό κεφάλαιο 414
9.7
Στρατηγικές μείωσης των εκπεμπόμενων αερίων
του θερμοκηπίου από τα παραγωγικά ζώα 415
9.7.1 Διαχείριση αποβλήτων 420
9.7.2 Διαπιστώσεις - Συμπεράσματα 423


κεφάλαιο 10
Διατροφή και Ευζωία

10.1 Εισαγωγή 431
10.2 Ορισμός της ευζωίας 432
10.3
Βασικές αρχές ελευθερίας και φροντίδας
των παραγωγικών ζώων 433
10.4 Σχέση διατροφής – ευζωίας 438
10.4.1 Αγελάδες γαλακτοπαραγωγής 438
10.4.2 Αγελάδες κρεοπαραγωγής και αιγοπρόβατα 441
10.4.3
Αναπτυσσόμενα – παχυνόμενα μηρυκαστικά
και μοσχάρια γάλακτος 442
10.5 Ευζωία και ποιότητα ζωικών προϊόντων 442


Παράρτημα
1.
Ανάγκες αγελάδων γαλακτοπαραγωγής 449
2.

Ανάγκες αναπτυσσόμενων και παχυνόμενων μοσχαριών
(από το βιβλίο Γ. Ζέρβα, «Κατάρτιση Σιτηρεσίων Παραγωγικών
Ζώων», Εκδόσεις Αθ. Σταμούλης) 457
3.
Ανάγκες αιγοπροβάτων (από το βιβλίο Γ. Ζέρβα,
«Κατάρτιση Σιτηρεσίων Παραγωγικών Ζώων»,
Εκδόσεις Αθ. Σταμούλης) 463
4.
Ανάγκες αμνοεριφίων (από το βιβλίο Γ. Ζέρβα,
«Κατάρτιση Σιτηρεσίων Παραγωγικών Ζώων»,
Εκδόσεις Αθ. Σταμούλης) 469
5. Ανάγκες μηρυκαστικών σε νερό 471
Το προϊόν προστέθηκε στο καλάθι σας

 Περιεχόμενα καλαθιού
Δεν έχετε αρκετούς πόντους για να αγοράσετε αυτό το προϊόν!

 Περιεχόμενα καλαθιού
Εmail Αlert
Εάν θέλετε να σας ενημερώσουμε όταν το βιβλίο γίνει διαθέσιμο ή όταν κάποιος συγγραφέας εκδόσει κάποιο νέο βιβλίο, συμπληρώστε το email σας και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας.
Παρακαλώ ενημερώστε με,
με email όταν:
 
ο συγγραφέας εκδώσει καινούριο βιβλίο
   
Για να χρησιμοποιήσετε αυτή την υπηρεσία, πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος. Για να κάνετε εγγραφή, πατήστε εδώ
Είδατε πρόσφατα
1Διατροφή Μηρυκαστικών Ζώων - ΖΕΡΒΑΣ ΓΙΩΡΓΟΣ
€41,81 €37,63
 
 
 
^BACK TO TOP